Votre ventre enfle après les repas ? Vous ne savez pas comment éliminer les gaz ? Voici quelques conseils et mesures alimentaires à prendre pour traiter les flatulences et diminuer ces phénomènes désagréables.
La production de gaz dans l’estomac est normale et nécessaire. Les gaz sont le fruit du travail des bactéries qui vivent dans notre flore intestinale, ils nous aident à digérer les aliments et à en absorber les nutriments. Moi, j’aime dire que les gaz sont un signe de bonne santé intestinale car ils signifient que les bactéries vont bien et reçoivent les substances nécessaires à leur alimentation.
Le problème, c’est quand trop de gaz sont produits ou quand ils ne s’expulsent pas correctement, provoquant douleurs et gonflement abdominal.
Quels aliments devons-nous éviter lorsque nous avons trop de gaz ?
- Manger du pain chaud juste sorti du four quand nous l’achetons, car le processus de fermentation de la levure pourrait encore être actif et produire des gaz. Il est préférable de le toaster une fois refroidi.
- Les nourritures lourdes ou trop abondantes dont la digestion est difficile et lente.
- Les fritures, beignets et ragoûts riches en graisses.
- Les légumes qui provoquent des flatulences : artichauts, choux, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, poivrons. En fonction de la tolérance de chacun, il faudra aussi faire attention aux oignons, à l’ail et aux poireaux.
- Le café et le thé.
- Les boissons gazeuses.
- Les boissons alcoolisées. Certaines bactéries utilisent l’alcool pour se nourrir et le font fermenter, produisant des gaz. Consommer de l’alcool peut multiplier par 1.000 le nombre de bactéries qui produisent des flatulences.
- Les viennoiseries.
- Les édulcorants artificiels. Il faut faire attention à la consommation d’aliments contenant dumanitol, du xilitol y du sorbitol, qui peuvent provoquer des dérangements digestifs.
Que faire pour éliminer les gaz ?
- Bien cuisiner les pâtes, éviter de les manger « al dente ».
- Boire des infusions de menthe, d’anis, de sauge, de fenouil, de cumin, de cannelle, de camomille et de cardamone.
- Toujours manger un yoghourt en dessert après le repas.
- Manger les légumes secs sans peau. Par exemple, des lentilles orange ou roses conditionnées sans peau sont parfaites pour préparer des soupes ou des purées. On peut aussi passer les pois chiches au presse-purée pour préparer de l’houmous.
- Manger des fruits sans peau.
- Consommer de l’ananas et de la papaye. Ces fruits contiennent des enzymes digestives qui facilitent le travail dans notre système gastro-intestinal.
- Consommer les aliments complets avec modération ou en petites quantités.
Faut-il faire attention à d’autres facteurs ?
- Manger lentement et bien mastiquer.
- Ne pas parler pendant qu’on mange et manger la bouche fermée pour ne pas avaler d’air.
- Eviter de manger en mauvaise compagnie ou dans une ambiance tendue.
- Essayer de ne pas trop manger. Nous nous référons aux rations plus copieuses que ce que nous devrions manger.
- Si nous sentons la présence d’air dans notre estomac après avoir mangé, il faut essayer d’éructer pour l’éliminer.
- Certains médicaments provoquent des gaz. Mieux vaut demander au médecin si c’est le cas des médicaments que nous prenons.
- Vérifions que nous n’avons pas d’intolérances alimentaires ni de prolifération de bactéries qui pourraient expliquer ces excès de gaz. Par exemple, l’intolérance au gluten, à la lactose, au fructose ou au sorbitol.
Eliminer complètement les gaz n’est ni possible, ni conseillé ; mais il est possible d’éliminer les excès gazeux en faisant disparaître les désagréments produits par leurs effets.
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